Niché dans la ville de Chevreuse, c'est un retour à ses premiers pas qu'effectue Laurent Gasnier après avoir fait ses armes au sein des tables les plus renommées telles que Le Bristol, le George V à Paris ainsi que les Trois Gros à Roanne.
Aux côtés de Stéphanie, son épouse, Laurent Gasnier officie désormais depuis quelques années au Clos de Chevreuse, un restaurant gastronomique à la cuisine maîtrisée. Vous y trouverez des plats élaborés aux saveurs harmonieusement équilibrées à l'image de ces brochettes de Gambas sautées accompagnées d'un wok de légumes craquants, d'une sauce à la façon thaï et relevé d'un bouillon de volaille coco et citronnelle.
Institution gastronomique française, la sélection de fromages provient intelligemment de la région d'Ile de France mettant en valeur les producteurs de la Chevreuse. Nous espérons que vous apprécierez la sélection pointue de vins provenant de toutes régions et qui accompagneront parfaitement vos plats.
Avant de repartir à vos occupations, cédez à la carte des desserts dont cette gourmandise de figues à la crème glacée au spéculoos et au caramel au vin d'épices.
Bonne dégustation au Clos de Chevreuse !
Bonne dégustation au Clos de Chevreuse !
Photos Francesca Prianon - Utilisation et reproduction interdites
